| En un ambiente campestre, rodeado de
imponente naturaleza y extensas viñas, se encuentra el Restaurante
El Marqués. Los terrenos donde está construido fueron, hace
muchos años, propiedad del Marqués de Casa Concha, fundador
de la Viña Concha y Toro, que hoy está frente al restaurante;
por eso, decidieron bautizarlo con ese nombre.
 |
Su dueño, Sebastián
Yancovic Picó, siempre ha sido un admirador de la naturaleza
y de la buena mesa. Después de vivir 40 años en Pirque
decidió dedicarse a la gastronomía. “Pirque
es un lugar muy agradable para vivir –comentó--, el
clima es muy acogedor, pues habitualmente corre un viento tibio
llamado ‘raco’ que desde la cordillera limpia todo el
valle”. |
UN MENU MUY ATRACTIVO
El Marqués se caracteriza por lo atractivo de
su menú: está compuesto por comida chilena tradicional,
es decir, recetas caseras de esas que hacían las abuelitas. “Nuestro
objetivo ha sido –explicó su dueño--, rescatar lo
mejor de las fórmulas de las comidas de casa y agregarles toques
de sabor más sofisticados, sobre la base de salsas y condimentos”.
Entre estas variedades de la comida
chilena tradicional destacan el osobuco con callampas a la cacerola;
plateada al jugo; bourbignon de res con tocino... por mencionar
algunos de los platos característicos de El Marqués.
Otra ventaja de este restaurante es que es atendido
por sus dueños y frecuentemente recibe la visita de turistas
que ven en su comida y en su entorno un lugar típico para
pasar un rato agradable.
|
 |
UNA CAVA ESPERA A LOS COMENSALES
La decoración de El Marqués es sencilla
y natural. Aunque sus mesas son simples, una gran cava espera a los comensales.
El logo de este particular establecimiento de gastronomía chilena,
fue creación de Claudio Guzmán, un gran artista de Pirque,
quien pintó a un fino garzón con vestimenta de marqués.
 |
Con un consumo promedio de 10 mil
pesos por persona y una atención totalmente personalizada,
Restaurante El Marqués está abierto todos los días
del año en el Centro Comercial Plaza Pirque, El Llano sitio
10-D.
|
Una grata experiencia de gastronomía chilena
tradicional...¡al estilo de nuestras abuelitas!
Informaciones: 853-1093 y (09) 230-2660.
|
